講師プロフィール

2017年に小さなパン教室をスタート。
親子で楽しめる温かい教室から始まり、翌年にはお菓子教室もプラス。シフォンケーキ講座を立ち上げました。

2021年、コロナで立ち止まったときに「このままでいいのかな？」と自分の人生を振り返り、独立した教室運営を決意。
同年12月には、オリジナルレシピ「シフクノシフォン」 をリリースし、2年間で延べ700名以上の方にご受講いただきました。

製菓理論ゼロから試作を重ねてたどり着いた「シフォンケーキの法則」を、初心者にもわかりやすく伝える工夫を重ねた結果、今ではリピート率90％のシフォンケーキ専門教室へ。
現在は、50歳を目前に教室運営の自動化や、仲間と一緒にカフェ経営を目指し学びを深めています。


私について

広島市出身。
学生時代はバスケットボールに打ち込み、全国大会へ挑んだ経験から「忍耐力」を培いました。
大学卒業後は上場企業で総合職として全国を飛び回り、結婚・出産を経て、現在は奈良県生駒市で夫と2人の子どもと暮らしています。

小さい頃の夢は「小学校の先生」。
今、その夢を「シフォンケーキの先生」として叶えていると感じています。教えることも、レシピを生み出すことも、私にとっては毎日の慌ただしさが「至福の時間」です。